注目の「MCTオイル」の健康効果と、ココナッツオイルとの違いについて

 

健康効果の高いオイルとして最近大変注目されているMCTオイル(中鎖脂肪酸)。そもそもMCTオイルとはどんなもので、どんな効果があるのでしょうか?また、ココナッツオイルとの違いや、ダイエットにも効くの?!などといった様々な疑問をお持ちの方も多いかと思います。そこで、MCTオイルの効果やココナッツオイルとの違いについてまとめてみました。

 

その他の栄養情報や血液データの読み方について調べたい方は下記のリンクへ

「栄養情報・健康情報」

「血液データの読み方講座」

 

 

MCTオイルとは?

MCTオイルとは、Medium Chain Triglyceride=「中鎖脂肪酸」の頭文字をとったもの。

油は、その主成分となる「脂肪酸」の種類によって特性が変わります。

脂肪酸は炭素が鎖のようにつながって構成されていますが、その鎖の長さによって分類すると、長鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、短鎖脂肪酸に分けられます。

サラダ油やオリーブオイル、ラードなどといった一般的な油のほとんどは「長鎖脂肪酸」が多く含まれます。一方、ココナッツオイルや母乳などには中鎖脂肪酸が多く含まれています。

中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸の約半分の長さだけとなっていて、長鎖と中鎖では性質も色々と異なります。

油の摂り過ぎ=長鎖脂肪酸の摂り過ぎは健康を害するということで問題視されていますが、中鎖脂肪酸には様々な健康効果があることがわかってきており、最近かなり注目が高まっています。

 

MCTオイルとココナッツオイルの違い

MCTオイルは、主にココナッツオイルから抽出されます。

ココナッツオイルには、カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸といった中鎖脂肪酸と、長鎖脂肪酸も含まれます。その内訳は半分がラウリン酸、次いで長鎖脂肪酸。そして残りの2割前後がカプロン・カプリル・カプリン酸です。

その中でも特に健康効果が高くエネルギーになりやすいカプリル酸とカプリン酸だけを抽出して100%中鎖脂肪酸になっているものがMCTオイルです。

MCTオイルはココナッツオイルに比べエネルギー効率が良く、無味無臭で使いやすいといった特徴もあります。

少し前にココナッツオイルブームが起こり、ココナッツオイルをたくさん摂る日人が多かった時期もありましたが、最近ではココナッツオイルを常食することへの健康リスクを懸念する声が増えてきていますよね。

一方、MCTオイルはてんかん患者や腎臓病患者、長鎖脂肪酸を利用しづらい体質の人の治療食として40年以上も前から医療現場で利用されてきたという経緯もあり、安全性は認められていて、良い健康効果についてのエビデンスも多く出ていることから、安心して使えるものだと言えるでしょう。

 

MCTオイルの健康効果

◆エネルギー効率が良い

MCTオイルの利点は、なんといっても効率よくエネルギーになりやすいということです。

通常、油の消化にはかなり手間がかかります。まずは肝臓で作られる胆汁酸によって乳化される必要があり、さらにすい臓から出るリパーゼという酵素によって分解され、吸収された油は門脈には入らずリンパ管を通って静脈に入り、その後ようやく動脈に移って全身に運ばれてきます。

一方MCTオイルは胃の加水分解で乳化され、リンパ管を通らずに門脈を通って肝臓に運ばれます。MCTオイルの消化に胆汁酸やリパーゼは必要ないのですね。

また、長鎖脂肪酸はミトコンドリア内に入ってエネルギ―となるときにカルニチンを必要としますが、中鎖脂肪酸はミトコンドリア内に入るときにカルニチンを必要としません。

さらにMCTオイルは「ケトン体」になりやすく、脳や全身で効率よくエネルギーとして使うことができます。

低血糖や副腎疲労気味の場合、糖を身体の中でうまく利用したり糖新生をすることが難しく、エネルギーが足りなくなっていて、とにかく身体が疲れる、という状態になっていますよね。そこで、MCTオイルを使えば効率よくエネルギーをゲットすることができるので、慢性疲労で悩む方にもかなりおすすめです。

◆油なのに体脂肪になりにくい

同じ油でも、長鎖脂肪酸は体脂肪として身体に蓄積されて肥満の原因となりますが、MCTオイルは効率よくエネルギーとなるので体脂肪になりにくく、むしろダイエットに役立ちます。

◆ミトコンドリア機能を高める

ミトコンドリアを増やし、エネルギー産生力を高めます。また、ミトコンドリアの活性酸素も減らしてくれます。

◆糖質の渇望を減少させる

MCTオイルは腹持ちも良く、過食や糖質への渇望を減らし、甘いもの依存からの脱却にも役立ちます。

◆抗菌、抗カビ効果、抗炎症作用がある

抗菌、抗真菌作用により、カンジダ増殖などを抑えます。

 

これらの他にも、低血糖の予防、インスリン抵抗性の改善、運動パフォーマンスの向上、基礎代謝の向上、抗がん作用、アルツハイマー症状の改善、免疫機能の調節、コレステロール値の改善、心臓病の保護など、実に様々な医学的効果があると言われています。

 

次回は、MCTオイルの効果的な摂り方についてお伝えしていきたいと思います♪

 

 

 

 

 

ケトン体が高いとどうなる?!ケトン体とは何か、気になるケトン体を健康に活かす方法について

ダイエットやファスティングの話題にもよく登場する「ケトン体」。ケトン体とは何?ケトン体が高いとどうなるの?健康に役立つの??などといった、ケトン体の疑問について解説します。

 

その他の栄養情報や血液データの読み方について調べたい方は下記のリンクへ

「栄養情報・健康情報」

「血液データの読み方講座」

 

ケトン体とは?

ケトン体とは、脂肪の燃焼が亢進したときに肝臓で脂肪を分解して作られる物質です。

通常、私たちはブドウ糖を主なエネルギー源としています。

特に、脳の主なエネルギー源はブドウ糖ですが、脳は糖が枯渇すると肝臓で作られた「ケトン体」を積極的に使うようになります。ちなみに、脂肪酸は血液脳関門を通過することができないので、脳は脂肪酸をエネルギー源として使うことはできません。一方、脂肪酸よりも分子の小さい形のケトン体は脳関門を通過し、エネルギ源として使うことができます。

ケトン体は脳だけでなく、身体の各組織のエネルギー源としても使われます。(肝臓と赤血球、脂肪組織を除く)

医学的には、血中のケトン体の病的な増加は糖尿病や極度なインスリン抵抗性などによって病的に場合に多くなることから、ケトン体の増加=医学的には良くないという印象が持たれがちだったりもします。

しかし、糖質制限食やファスティングによって血中ケトン体が生理的に増えた場合は、病的なものではなく、むしろたくさんの健康効果が期待できます。

ケトン体の健康効果とは?

ケトン体は効率の良いエネルギー源となります。ブドウ糖を主なエネルギー源にするのではなく、ケトン体をエネルギー源にすることで、ダイエット効果や美肌効果などがみられます。

糖質代謝が良くない人や、低血糖症によってエネルギー不足になっている人は、上手に糖を利用することができません。そこで、うまくケトン体を利用することで、エネルギーが満たされて体調の改善が期待できます。

また、神経や心筋に対する保護作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用、オートファジーの活性化(細胞の若返り)、認知症の改善、糖尿病の改善、アンチエイジングなど、健康に役立つ効果がたくさんあるということがわかっています。

ケトン体を高める方法

ケトン体は普通に生活していても微量は作られています。ですが、ケトン体の健康効果を得たいと思う場合は、意識的に身体をケトン体モードにする必要があります。

ですが、ケトン体モードにするために急に糖質を減らしたとしても、うまくケトン体を作ることができません。なぜなら、ケトン体生成を促す酵素の活性をするには、日ごろからケトン体モードをonにしておく必要があるからです。

ケトン体質にするには、少食(腹八分)、糖質の過剰摂取を避ける、適度な運動、MCTオイルを摂る、定期的にファスティング(断食)といったことが有効であることがわかっています。

まとめ

◆ケトン体は脂肪を分解して肝臓で作られる物質で、脳やその他の組織でもエネルギー源となる。

◆ケトン体はダイエットや美肌効果、抗炎症、抗アレルギー、糖代謝の改善、抗老化作用、認知症の改善など、さまざまな健康効果が期待できる。

◆ケトン体を上手に利用するには、普段から糖質を摂り過ぎないことや腹八分、適度な運動なども有効。

 

慢性炎症のリスクをチェックする方法

その他の栄養情報や血液データの読み方について調べたい方は下記のリンクへ

「栄養情報・健康情報」

「血液データの読み方講座」

 

栄養療法において、慢性炎症へのアプローチは欠かせません。体調不良や生活習慣病、うつ、認知症なども、慢性炎症が大きく関係しています。今回は慢性炎症のリスクを高める項目についてまとめていきたいと思います。

「慢性炎症を作りやすい食事・減らす食事」も参考にしてみてください)

 

慢性炎症リスクのチェック項目

以下の項目に一つでもチェックがつく方は、慢性炎症が起こりやすい状態になっているかもしれません。

☑ストレスが強い

☑魚より肉を好んで食べる、または外食が多い

☑太っている、または内臓脂肪が多い

☑胃腸の調子が悪い

☑睡眠不足

☑日に当たる機会が少ない

☑虫歯や歯周病がある

 

慢性炎症と肥満

脂肪は内分泌臓器です。細胞が大きくなると、炎症性物質を放出し、インスリンの効きを悪くして糖尿病を引き起こしたり、動脈硬化も起こりやすくなります。

そのため、太っている人は炎症体質であると言えます。

では、見た目が太っていなければ心配ないのかというと、そういうわけではありません。

なぜなら、皮下脂肪に比べ、内臓脂肪の方が炎症物質として身体に悪影響を与えることが知られています。

皮下脂肪型肥満の場合、腹筋の外側に脂肪がついていますが、内臓脂肪型肥満の場合は腹筋の内側に脂肪がついています。従って、見た目はそんなに太っていなくても、お腹周りだけは大きいような場合、実は内臓脂肪がついている、というケースもあります。

日本人は欧米人に比べ内臓脂肪がつきやすいので、要注意です。

 

慢性炎症と食事

一般的なサラダ油に多く含まれるオメガ6系脂肪酸は体内でアラキドン酸→プロスタグランジンE3と呼ばれる炎症物質になります。アラキドン酸は、肉類に多く含まれる脂肪酸ですね。

それに対して、亜麻仁油などに豊富に含まれるオメガ3系脂肪酸は体内でEPAに変わり、プロスタグランジンE2と呼ばれる炎症抑制物質(炎症を抑える物質)として働きます。EPAは、魚に多く含まれる脂肪酸です。

従って、魚よりも肉を好んで食べる人は、炎症体質になりやすくなります。外食もオメガ6が多くなりがちなので、外食が多い人は注意しましょう。

また、砂糖や単純炭水化物を多く摂って高インスリン状態になっていたり、トランス脂肪をたくさん摂っている場合なども、慢性炎症を起こしやすくなります。

睡眠不足

睡眠障害も炎症を起こします。睡眠不足が6時間未満では睡眠不足といえるでしょう。

または、8時間を超える睡眠も炎症レベルを上昇させることがわかっています。それは、睡眠が浅いために睡眠時間が伸びている可能性があるからです。たくさん寝ているのに眠い!という人は、実は睡眠の質が悪いのかもしれません。

「睡眠の質改善のためにできること」もぜひチェックしてみてください。

ビタミンD不足

ビタミンDの不足と炎症は相関関係にあります。

日焼け止めを塗っている、日に当たらない人はビタミンD不足によって炎症体質になっている可能性が高いので注意しましょう。(「ビタミンDの働き」血液検査でビタミンDの過不足を調べる」もチェックしてみてください。)

 

腸・上咽頭・口腔内の炎症

胃や腸の炎症は全身の慢性炎症につながりますので、胃と腸内環境ケアも欠かせません。

また、腸と並んで必ずチェックしたいのが上咽頭炎。慢性的な上咽頭の炎症があると、ストレスや風邪で炎症が増強し、これも全身の炎症の引き金となります。

喉の調子が悪い方、口呼吸の方、風邪をひきやすい方は特に、上咽頭の炎症が起きている可能性が高いといえます。

喉の炎症が気になる方は上咽頭炎について」もチェックしてみてください。

また、歯周病や虫歯も炎症ですので、全身に悪影響を与えます。健康を維持したい方は、口腔内の定期検査と歯のクリーニングをしましょう!

その他、たばこや精神的なストレスも、慢性炎症の原因となりますので注意しましょう。

まとめ

慢性炎症は万病の元です。肥満やオメガ6系脂肪酸に偏った食事、睡眠不足、ビタミンD不足、腸や上咽頭、口腔内の炎症がある方は、各項目についてしっかり対処してくようにしましょう。

 

 

 

 

 

たんぱく質や食物繊維を先に食べると、血糖の急上昇を抑えられる理由について

血糖の急上昇を避けるために

私たちが糖質を摂ると、血糖が上昇します。すると、すい臓からインスリンというホルモンが分泌され、細胞内に糖を取り込むことで血糖値を下げようとする作用が起こります。

細胞が糖質からエネルギーを得ることは、私たちが生きていくうえでもちろん必要ですが、過剰になれば糖が必要以上に身体の中に取り込まれ、肥満につながります。

また、低血糖症や糖尿病において、血糖が低すぎる状態または高すぎる状態が続くの問題なのですが、血糖値急上昇したり下降したりといった大きな変動があることも、血管に大きなダメージを与え身体に悪影響となるので避けなければなりません。

そこで、食後の高血糖を避けるためには食べるものの内容ももちろん大事なのですが、食べる順番によっても血糖値の上がるスピードが変わってきます。

具体的には、たんぱく質や食物繊維を食べてから糖質を摂ると、血糖値の急上昇を抑えることができます。

食事の時、まずは肉や魚、卵などのおかずを食べ、あわせて野菜料理もたっぷり食べてから、ごはん類を食べるのが良いでしょう。

「食後のデザート」というのも、先に甘いものを食べて血糖値を上げ過ぎないという点からも理にかなっているのですね。

ただし、糖質を摂り過ぎればどんなに食べ方を気をつけていても血糖値が上がってしまいますので、量には注意です。

たんぱく質や食物繊維を先に食べると、血糖値の急上昇を抑えられる理由とは

なぜ、たんぱく質や食物繊維を含むものを先に食べると血糖値の上昇を抑えることができるのでしょうか。

その理由は、消化をコントロールする胃の構造と働きを知ればわかります。

胃の構造は、「胃袋」と呼ばれるように、食べ物が入る袋状になっていて、食道からつながっている胃の入り口の部分を「噴門」、十二指腸につながっている出口の部分は「幽門」と呼ばれます。

噴門と幽門にも筋肉があって、食べ物の消化状況に応じて開いたり閉じたりすることで、スムーズのな消化ができるようにコントロールされています。

ここで血糖値に関係するのは、胃の出口にあたる「幽門」の部分です。

胃の内部にはどんな食べ物が胃に入っているのかを感じ取るセンサーのようなものがあり、糖質のように胃で消化をする必要がないものが入ってきたのか、たんぱく質や食物繊維のように胃の中で時間をかけて消化する必要があるものが入ってきたのかを感じ取り、それに合わせて胃の出口に当たる幽門を開いたり閉じたりできるシステムになっています。

そのため、最初に食物繊維やたんぱく質の少ない糖質メインの食べ物を摂った場合、食べたものはすぐに胃を通過して腸まで送られることになります。糖質が吸収される場所は腸ですので、食べてすぐ腸に到達した糖質が一気に身体の中に吸収されて、血糖値を急上昇させやすくなります。

そこで、たんぱく質や食物繊維といった、消化に時間がかかるものを先に胃に入れてあげることで、幽門が閉じて胃の中のものがゆっくり腸へと送られるようになるので、血糖値が急上昇するのを抑えることができるということです。

 

まとめ

血糖値が急上昇するのを防ぐためには先にたんぱく質や食物繊維を食べると良い理由は、このような胃の構造と消化のシステムが関係しているのですね。

元気な体を維持していくために、食べる順番をぜひ意識してみてください。

また、ゆっくりよく噛んで食べることを心がけたり、単純糖質(砂糖やブドウ糖果糖液糖、パンや白米)の摂り過ぎにはくれぐれも気をつけましょう!

 

(食後の高血糖を避ける食事の詳細は、「血糖値を安定させる食事のポイントについて」も参考にしてみてください

 

 

「副腎疲労症候群」は存在しない?!副腎疲労神話と、副腎機能を改善するための4つのポイントについて

注目の「副腎疲労症候群」の本質について解説します。

(副腎の機能については、「小さいけどかなり重要!副腎の働きについて」で解説しています。)

“「副腎疲労症候群」は存在しない?!副腎疲労神話と、副腎機能を改善するための4つのポイントについて” の続きを読む

血液検査データから「低血糖症」を予測する方法

低血糖症になっていないかどうかを血液検査データを見て予測する方法について解説します。

(低血糖症の症状などについては「慢性的に疲れやすい、頭痛、朝起きられないetc.様々な不調を引き起こす「低血糖症」について。で解説しています)

 

“血液検査データから「低血糖症」を予測する方法” の続きを読む

慢性的に疲れやすい、頭痛、朝起きられないetc.様々な不調を引き起こす「低血糖症」について。

慢性的に疲れやすい、頭痛、よく眠れない、朝起きられない、いつもなんとなく具合が悪い、など、さまざまな不定愁訴の原因になる「低血糖症」について解説します。

“慢性的に疲れやすい、頭痛、朝起きられないetc.様々な不調を引き起こす「低血糖症」について。” の続きを読む

小腸内細菌増殖症「SIBO」の予防や改善のために自分でできること

実際にSIBOと診断された場合は低FODMAP食を実行することや、病院で抗生物質を処方してもらうことが必要となりますが、自分でSIBOを防ぐ方法や、軽度であれば自分で改善できる場合もあります。そこで、簡単にできるSIBO対策について解説します。 “小腸内細菌増殖症「SIBO」の予防や改善のために自分でできること” の続きを読む

小腸の不調は万病の元!小腸内細菌増殖症「SIBO」について

「腸の健康」といえば大腸を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はお腹の症状や体調不良の原因が小腸の不調にある場合も多くみられます。小腸内細菌増殖症(SIBO。シーボと読みます。)があると、お腹の症状→例えば、お腹にガスがたまりやすい、ポッコリお腹、便秘、下痢しやすい、腹痛、げっぷが頻繁に出る、お腹がゴロゴロ鳴る、胸やけ、逆流性食道炎、過敏性腸症候群、などの症状が出やすくなります。そこで、この気になる「SIBO」について解説します。

“小腸の不調は万病の元!小腸内細菌増殖症「SIBO」について” の続きを読む

葉酸サプリのせいで体調不良になる?!葉酸サプリは体質を考慮することが大切です

美容と健康と保つために欠かせない葉酸ですが、安易にサプリメントから葉酸を大量に摂ることによる弊害があることをご存じでしょうか?ビタミンB群の一種である葉酸について解説します。(葉酸の機能と不足しやすい人についてはこちら

“葉酸サプリのせいで体調不良になる?!葉酸サプリは体質を考慮することが大切です” の続きを読む

腸内環境が悪いと不足しやすい?!肌荒れや白髪が気になる方は「ビオチン」不足かもしれません。

「ビオチン」は多くの食品に含まれ、腸内細菌からも合成されるため、「不足する心配のないビタミン」としてあまり重要視されることが少なかったりするのですが、実は腸内環境が良くないと欠乏しやすい栄養素なので注意が必要!そんな「ビオチン」について解説します。

“腸内環境が悪いと不足しやすい?!肌荒れや白髪が気になる方は「ビオチン」不足かもしれません。” の続きを読む

天然ビタミンEと合成ビタミンEの違いとは?ビタミンEが不足しやすい人とは??

前回(ビタミンEの働き)からの続きです。ビタミンEは自然界に多く存在するビタミンですが、少しずつ形の違う種類があります。そこで、ビタミンEの種類と働きの違い、天然と合成の違い、効果的な摂り方、そしてビタミンEが不足しやすい人について解説します。

“天然ビタミンEと合成ビタミンEの違いとは?ビタミンEが不足しやすい人とは??” の続きを読む

寝つきが悪い、ぐっすり眠れない。睡眠の質改善のためにできること

睡眠の質は、心身の疲労を回復するために何よりも大事な要素の一つ。睡眠の質が悪いと、疲れやすい、免疫力が落ちるなどといった健康上のトラブルだけでなく、仕事やスポーツのパフォーマンスや美容にも影響がでてしまいます。

寝つきが悪い、ぐっすり眠れない、朝すっきり起きれない、など、睡眠に関する悩みがある方はぜひ、生活習慣を見直してできることを実践みてください。

“寝つきが悪い、ぐっすり眠れない。睡眠の質改善のためにできること” の続きを読む

感染症予防に役立つ栄養素とは??②

前回は感染症予防に役立つ栄養素とサプリメントとして、オリーブ葉エキス・エキナセア・たんぱく質・ビタミンD・ビタミンA・ビタミンEについて解説しました。今回は水溶性ビタミン(ビタミンC・B群)・微量ミネラル(亜鉛・鉄・セレン)・プレバイオ・プロバイオティクスについて解説します。

“感染症予防に役立つ栄養素とは??②” の続きを読む

ナイアシン不足のせいで疲れやすい?!ナイアシンの不足原因、対策について。

 

疲れやすい、だるい、口内炎、舌が赤くなって痛い、肌荒れ、胃腸の調子が悪い、イライラしやすいなどの症状が気になる方は、ナイアシン(ビタミンB3)不足になっているかもしれません。そこで、ナイアシン不足による症状や不足原因と、その対策について解説します。

“ナイアシン不足のせいで疲れやすい?!ナイアシンの不足原因、対策について。” の続きを読む

ビタミンB2不足によって起こる症状と、不足原因、対策について。

唇の荒れや口角炎(唇の端がきれてかさぶたになる)、眼の疲れなどの症状が気になる方は、ビタミンB2不足になっているかもしれません。そこで、ビタミンB2不足による症状や不足原因と、その対策について解説します。

“ビタミンB2不足によって起こる症状と、不足原因、対策について。” の続きを読む

ビタミンB1不足による症状と不足してしまう理由、その対策について

パンやスイーツやお酒が大好きで、疲れやすい、気分が沈む、イライラする、頭痛や肩こりがつらい、といった症状がある方は、実はビタミンB1不足に陥っているかもしれません。そこで、ビタミンB1不足による症状や不足してしまう理由と、その対策について解説しています。

“ビタミンB1不足による症状と不足してしまう理由、その対策について” の続きを読む

亜鉛不足で肌荒れに?!亜鉛の働きと、不足によって起こる症状、不足の原因について。

最近疲れやすい、なんだか体調が悪い、肌が荒れやすい、風邪をひきやすい、抜け毛が気になる、病院で貧血と診断されて鉄剤を飲んでみたもののなかなか体調が改善されないetc. 、、そんな原因不明の不調の原因は、実は亜鉛不足からきているかもしれません。

“亜鉛不足で肌荒れに?!亜鉛の働きと、不足によって起こる症状、不足の原因について。” の続きを読む